Gourmetrestaurant Schlossstern Velden in Kärnten: 2 Michelin-Sterne und 3 Gault-Millau-Hauben

VELDEN, AUSTRIA--(Marketwire - December 23, 2008) - Der kometenhafte
Aufstieg von Silvio Nickol im Haubenrestaurant Schlossstern geht
weiter: am 24. 11. 2008 wurde dem Gourmetrestaurant im Capella
Schloss Velden am Wörthersee der zweite Michelin Stern verliehen. In
Rekordzeit nach nur eineinhalb Jahren seit der Eröffnung des
Schlossstern, erreicht Nickol damit eine der höchsten Auszeichnungen
der Gourmet-Welt. Auch der Gault-Millau 2009 würdigte seine
herausragenden Kochkünste mit drei Hauben und einer Verbesserung um
einen Punkt auf 18 von 20 möglichen Punkten. Im A la Carte Guide 2009
konnte das Kärntner Restaurant Schlossstern mit 4 Sternen und 95
Punkten überzeugen. Auch der Weinkeller unter der Führung von
Chefsommelier Ondre Kovar erhielt eine hohe Auszeichnung des
Falstaff: Die Weinkarte belegt den dritten Platz in der Kategorie
,,Internationales Sortiment" und Platz fünf bei der ,,Besten
Gesamtkarte".

,,Wir sind stolz auf die zahleichen Auszeichnungen, die Silvio Nickol
heuer erhalten hat und gratulieren ihm zu dieser herausragenden
Leistung. Besonders die Verleihung des zweiten Michelin Sterns in so
kurzer Zeit ist beeindruckender Beweis seiner großartigen Performance
der Extraklasse", so Roland M. Paar, General Manager des Capella
Schloss Velden in Kärnten. Mit zwei von drei Michelin Sternen sowie
drei von vier Gault-Millau Hauben ist das Gourmetrestaurant
,,Schlossstern" seit der Wiedereröffnung des Capella Schloss Velden
im Mai 2007 die Topadresse für kulinarische Hochgenüsse in Kärnten
und Umgebung. Es bietet mit seinen 60 Sitzplätzen und in den
Sommermonaten zusätzlichen 12 Balkonplätzen einen wunderbaren Blick
auf den Kärntner Wörthersee. Küchenchef Silvio Nickol, ehemaliger
Schüler von Harald Wohlfahrt, gilt als die große Entdeckung der
Gourmetszene der letzten Jahre. Nickol verführt die Gäste mit
exquisiten mediterranen und regionalen Köstlichkeiten. Die
Ausstattung des Restaurants verbindet Tradition und Moderne mit viel
Gefühl und Ästhetik. ,,Die zahlreichen Auszeichnungen für das
Gourmetrestaurant Schlossstern sind für mich Ansporn, gemeinsam mit
meinem Team weiterhin Gourmet-Küche für höchste Ansprüche gepaart mit
Kreativität zu bieten", so Silvio Nickol.

Mit Liebe zum Detail in den Gourmet-Olymp

Täglich wechselnde, vom Chefkoch handgeschriebene, Menüs mit
ausgesuchten Weinen und exquisitem Champagner, erfreuen jeden Gourmet
und Genießer. Von mediterranen Spezialitäten über fantasievolle
Eigenschöpfungen bis hin zu regionalen Köstlichkeiten - im
Haubenrestaurant Schlossstern wird jeder Besuch zum kulinarischen
Hochgenuss. Im 400 Jahre alten geschichtsträchtigen Schloss Velden
sowie im Restaurant selbst sorgt eine Verbindung aus Tradition und
Moderne für elegantes Wohlfühlambiente. Die Auswahl an rund 1000
verschiedenen Weinen des hauseigenen Weinkellers, sowie die
Empfehlungen des fachkundigen Sommeliers Ondre Kovar runden jeden
genussvollen Besuch ab.

Velden, 26.11.2008
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Capella Schloss Velden Pressestelle

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